1.影響產品的質量，任何的設備在清潔的時候都會遇到一些死角，這些死角在清潔的過程中很容易被工作人員忽略，導致無法徹底清潔從而滋生大量的細菌，使其再次投入生產的時候對小米造成污染，并且設備使用后會在管道等地方留下一些雜質、污漬等物質，如果不能夠徹底的進行清潔消毒，會導致微生物肆意生長反之，影響產品的質量。
2.帶來食品安全問題，清潔不徹底的小米加工設備中，大腸桿菌以及細菌等物質含量都會超標，投入生產之后會帶來食品安全風險。
3.空機運轉正常后慢拉開原糧進料閘門，將流量調到合適后固定，若運轉中出現異常響聲，或劇烈震動應及時關閉進料閘門，然后進行檢查，以防物料堵塞。
4.去石機精選調節，以石中含谷的多少為區別，一般調節順序為開車初將撥桿撥到最高位置，然后在運轉中逐漸調到適合的位置為止。